Meninas sou meio suspeita pra falar dessas frutinhas desidratadas... eu adoro! (principalmente o abacaxi, fica divinooo)
São uma ótima opção pra levar na bolsa, fazer aquele lanchinho fit no meio do dia ou quando bate aquela vontade de comer um docinho. Elas ficam super docinhas pois o processo de desidratação só tira a parte aquosa da fruta conservando o açúcar natural (frutose) além de conter fibras, fitonutrientes, antioxidantes, polifenóis, vitaminas e minerais. Possuem índice glicêmico e insulínico baixo, ou seja, não interferem muito nos
níveis de açúcar. Aparentemente tem um efeito benéfico sobre pressão,
colesterol e inflamação. Mas vale lembrar que por mais que seja natural a frutose é açúcar então.. não deve ser consumido em excesso ok.
O bom é que o processo de desidratação da fruta aumenta seu tempo de vida útil (30dias, bem armazenada), ou seja, ela não perde tão facilmente quanto na condição normal da fruta.
Vamos lá então, a receitinha é muito simples e sem segredo nenhum.
Lave e corte a fruta fresca de sua preferência em fatias finas, de aproximadamente 3mm.
Coloque em uma assadeira untada, ou antiaderente sem colocar uma fatia sobre a outra.
Leve ao forno a 80ºC por uma hora e meia.
Pronto, espere esfriar e esta pronta para ser consumida. É bom lembrar que elas não ficam crocantes pois, não torradas, são somente desidratadas, mas ficam deliciosas.
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